醋溜青椒土豆丝

1、土豆削皮洗干净切成丝，放入清水中泡着，炒之前取出控干水。

2、青椒洗干净挖去里面的仔，切成丝

3、大葱切丝，大蒜剥皮拍一下切碎，干辣椒切成小段

4、取一口炒锅加入两汤匙植物油

5、烧热后加入花椒 葱丝，等葱丝变黄后加入切好的控干水的土豆丝，青椒丝快速翻炒

6、等土豆丝微微发软，青椒快熟的时候放入三汤匙醋，加入适量的盐，约半汤匙再放入切好的干辣椒，快速翻炒均匀。然后关火

7、关火后加入切好的蒜末，翻均匀 然后装盘 这样就做好了