酥炸藕合的做法

1、老豆腐洗净，用刀碾碎

3、胡萝卜、香菇切末

5、莲藕洗净去皮，切约1厘米厚的片，两片为一组，中间不切断

7、面粉加入鸡蛋、清水、少许盐调成面糊，水量掌握在面糊能挑起滴下即可

9、油温约5成热，下入藕合，小火炸至两面金黄捞出。