卤汁嫩豆腐更显油亮

1、打开内脂豆腐，用比较平的大号饭勺将其成片琏忿道硪舀到碗里，用微波炉高火加热2次，每次3分钟，将析出的水倒掉，放一边备用。

2、锅内一点底油，葱花炝锅

3、倒入肉末煸香。

4、肉末炒散后下入撕成小朵和切成薄片的香菇翻炒。

5、翻炒片刻下入剖开切成小段的西芹和切成小段的金针菇。倒入大半碗水，并加入调味料调味。

6、煮开后加入炒好备用的里脊丝和西芹叶。

7、倒入玉米淀粉水勾芡。煮开2分钟再滴入几滴香油（或玉米油）。

8、将卤汁舀在嫩豆腐上。

9、开始拌饭吃咯！

10、卤汁好香，再加一点！