蒜泥茄子家常做法

1、将茄子洗干净，皮不要去掉，切大概0.5厘米的厚度，块大小随意，然后蒸锅放入水，訇咀喃谆将茄片放入容器，碗里或者深口盘都可以，然后放入蒸锅的蒸屉中，蒸煮。大概15-20分钟即可。（如果不知道熟度，可以用筷子试一下，越软越好）

4、将茄子用小勺子和筷子将茄子捣成小块，将准备的蒜泥调料放入，搅拌均匀，即可食用。