美味小炒鸡腿肉

1、1鸡腿去骨，洗净，切成丁，加入盐、酱油腌渍10分钟，蒜苗、辣椒洗净，切段；大蒜去洗净，切成粒。2锅侄油烧热后，下鸡腿肉炒散后，盛起；锅留底油烧热，放入蒜粒、青椒、红椒翻炒。3加入盐调味，鸡腿肉回回锅翻炒均匀，出锅即可

2、注意关键步骤鸡腿肉炒散文捞出后，最好有厨房纸吸去余油。