1、包饺子前要先和面，准备一些温开水，水里放入一点点盐，在面里可以放一个鸡蛋。将温水缓缓倒入面粉中，一边倒水一般用筷子搅拌，揉面时要用力，到面光盆光手光为最佳。面团揉好后，要放置一段时间，这就叫“醒面”的过程。
2、第二部就是拌馅，每个人的口味不同，拌馅也有差别。为了使味道更好些，馅里放人盐、姜沫、酱油、料酒、香油等料，根据自己喜好来定就可以了。将材料搅拌均匀
4、在切好的面块上，撒上面粉按压，然后把块面擀成薄薄的饺子皮，尽量为圆形，内厚外薄最为合适。
6、包好饺子后可以稍微沾一些面粉，以免粘到一起。
