馄饨中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，下面讲一下馄饨的制作过程。
馄饨调料熬制
1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细
2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用
馄饨的做法
1、馄饨因是捶打而成的肉糜，所以包制时一手托皮坯，一手将馅用竹批挑至皮坯中，顺手一提一挤即成，速度快，煮熟后肉馅饱满。
2、鲜汤加入少许盐、白胡椒粉、鸡粉放碗内，再盛入煮好的馄饨，加入适量调料葱油，最后撒入洗净切碎的香菜末即成。
