醉鸡简单易学，让人赞不绝口的神奇鲜嫩！

1、将水放入锅中煮滚

2、平铺鸡腿到锅中(水要淹过鸡腿)。

3、加入盐1大匙、米酒、姜片及葱段，

4、煮至水再度沸腾，后转小火，保持微滚煮10分钟，约九分熟。(也可以放入电锅，外锅加1.5杯水蒸煮)

5、将葱段及浮油捞起，再倒入中药材后盖上锅盖关火，用水的馀温焖熟(约10分钟)。

6、加盐1大匙及绍兴酒，静置完全冷却后，盖上盖子冰冰箱冷藏。

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7、最后切块淋上料汁即可