如何做东北辣白菜

1、将白菜剥去外面老叶不用，然后把白菜叶剥下来洗干净，或者把白菜顺长切4瓣也可以。皈寿凿几白菜要选白口菜，菜帮子短的。这样的菜做出来比较嫰爽。

3、把白菜段放在盆内，加入1勺盐，拌匀，腌制3-4小时，到时间后，把白菜用清水洗一遍，再把白菜沥净水分，这样，防止咸味过重。

5、将腌制好的白菜放在盆内，加入苹果末和辣白菜调味料，带上一次性手套，将白菜和调料拌均匀。