红烧肉怎么做

1、将肉洗净，下入汤锅煮至五六成熟，捞出放入红 卤锅，加糖色少许煮至金黄色；姜去皮洗净切 碎，大料拍碎，一起剁为细末成“姜料”；

3、将炸好的肉，从肉面找平，切成条。

5、将五花肉切成丁，酱瓜、香菇、胡萝卜分别切成丁， 花生米泡后去皮，酱瓜用水泡着备用。