1、面粉放盐搅匀逐步加水（面要软些好吃），用筷子搅成絮状，揉成团，盖上保鲜膜，醒半个小时，揉光滑。
2、肉馅加入调料后，顺时针方向搅到上劲。此肉馅不能有太多水分，主要靠盐与味精调味，加入少许生抽。最好剁肉时就加入调料，把味道剁进肉里。
3、面团切成剂子（约18克），擀成薄面皮。小个的易熟。
4、翻过来扣在香葱上，再拿起，加些香葱。此举是为了葱香更好地融入肉里。
5、这是包好的，忽略难看的手法，面软不好成形，这里不要求好看，捏紧就行。
6、200度，18到20分钟（烤箱脾气不一样，根据自家烤箱略作调整）。看状态就是面皮上的颜色局部焦黄即可。香喷喷的烤饼就出炉了。
