生蚝的做法清蒸生蚝

1、市场上买回生蚝去掉一半壳，剩下一半(市场上卖家的可以帮你开好）

2、买回来要先冲洗干净，用个牙刷把壳外面的脏东西刷走，冲掉沙子沥干水备用

3、蒜剁成蒜泥，锅中热油，把蒜泥倒入炒香，加入酱油调味。完成后 逐个加到生蚝上备用。

4、小米椒切成小段放入生蚝上（如果不吃辣的可以省略）

5、锅中放入适量的水，烧开后放入生蚝，大约蒸5分钟左右，生蚝就可以出锅了。不用蒸太久，不然生蚝会太软不好吃。