怎样做草鱼丸子

1、准备草鱼的中间部位，洗干净，去掉大骨，去掉鱼皮，片开。

2、准备葱姜水（切葱花，姜切小条）。

3、用刀尖挑鱼刺，剔鱼肉。

4、将鱼肉剁碎

5、把鱼肉放到搅拌器中，加入葱姜水（分两次加）。

6、每次搅拌5秒左右，搅成鱼酱。

7、把鱼酱放入碗中，加些许盐，料酒，植物油和一些淀粉，顺时针不停搅拌。

8、锅里放水

9、用手挤丸子如下图。

10、用勺子将丸子放入锅中，

11、中火煮开，撇掉浮沫，等丸子漂浮起来即可。