家常菜之蒜薹炒肉的做法——新手学做菜

1、首先将买回来的蒜薹去跟切成段洗干净沥干水分备用。

2、然后将腊肉用温水洗一遍，切成薄片放在盘子里备用。

3、锅烧热之后加入少许油，油温至8成热的时候放入腊肉。

5、腊肉炒变色之后，香味也出来了，就可以把洗干净沥干水分的蒜薹段倒进锅里面了。这时候要开大火。

7、加入少许水的蒜薹炒肉，盖上锅盖继续大火烧，大约30秒之后水分烧干，翻炒一下即可关火了。