红烧肥肠怎么做

1、首先，我们把肥肠洗净，洗肥肠是非常麻烦的，一定要洗干净，洗干净以后倒入清水中，加料酒，葱姜焯水。

3、第三步，捞出来的肥肠用菜刀切成小段备用。

5、第五步，炒出油的肥肠加入葱姜蒜，再放入干辣椒段炒香。

8、第八步，炖20分钟以后，揭开盖子，加生抽，老抽，盐，鸡精调味。