西芹腰果虾仁的做法

1、西芹洗净切段。

2、用烧开水，放入盐、油、西芹，焯水一分钟捞出备用。

3、虾去皮，开背去虾线。

4、放入白胡椒粉、糖、料酒，搅拌均匀，腌制一小会儿。

5、起锅烧油，下腰果，小火煸炒至金黄盛出。

6、锅中加少许油，放入姜丝、虾仁，翻炒成熟。放入西芹，翻炒均匀。加入盐、糖、红辣椒和蚝油、腰果，快速翻炒。

7、出锅盛盘。