毛豆焖鸡肉的家常做法

1、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。

2、毛豆放水里用手搓洗出那层薄膜，然后沥干水分备用，蒜米、姜片准备好。

3、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放毛豆进去加适量的盐翻炒。

4、用中火翻炒至毛豆微焦黄色，然后放鸡肉进去，加适量的姜片。

5、适量的生抽、料酒翻炒入味。

6、然后加30毫升的水进去，盖上锅盖用小火焖。

7、焖到水份干完，大概8分钟左右，然后打开盖子翻炒20秒左右就可以出锅了。