黄芪鳝鱼猪肉汤怎么做

1、1锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鳝鱼段、瘦肉丁，搅拌匀。

2、2用大火煮约半分钟，汆去血渍后捞出，沥干水分，待用。

3、3砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的食材。

4、4放入洗净的黄芪，撒入备好的姜片，淋入少许料酒提味。

5、5盖上盖，煮沸后用小火煲煮约40分钟，至食材熟透。

6、6揭盖，加入少许鸡粉、盐，撒上适量胡椒粉调味。

7、7转中火搅拌匀，续煮片刻，至汤汁入味。

8、8关火后盛出煮好的猪肉汤，装入汤碗中即可。