糖醋鱼，好吃不上火

1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净，

3、把鸡蛋打入碗里，稍大些的碗，方便把鱼放进去，鸡蛋打散后，把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液，

5、平底锅里放入适量的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，注意要中小火慢慢煎，

7、平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香，

9、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多哦，

11、再把黄花鱼翻个面，当然也可以用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，让鱼的两面都被番茄汁包裹着，这样才入怿媪镏桃味哦，汤汁快收干了就可以出锅啦。