韭菜炒鲜虾仁

1、韭菜摘取黄叶，洗净，切段

2、洗净虾，去虾头、虾壳，还要去掉虾腹部虾线

3、用刀划开虾背部，去掉背部的虾线

4、去了虾线之后，再将虾洗净，备用

5、大火，待锅内的水分干了之后，放油

6、倒入韭菜，翻炒

7、翻炒至韭菜颜色变深

8、倒入虾仁，，加入适量的盐，继续翻炒

9、翻炒至虾仁熟了，即可出锅