制作元宵的过程

1、首先将紫薯削皮切成薄片，锅开蒸10分钟左右，蒸至软烂。撒点白糖，压成紫薯泥，用手搓成小圆球备用。

3、继续带上一次性手套抓拌均匀，捏成小球，芝麻球做好以后，和紫薯球一起放冰箱冷冻5-10分钟。

5、然后放入糯米粉盆里，就像筛面一样让馅料球再糯米粉里滚来滚去，滚到表面沾上糯米粉。

7、最后开火煮元宵，元宵是生面粉做的，需要多煮一会儿，煮的过程中点三次凉水，一般飘上来煮7-8分钟就熟了。