盘龙五花肉的做法

1、首先准备一条肥瘦相间的五花肉

2、然后用刀切一下 切成如图这样 不要切断

3、准备干辣椒 香叶 葱 姜 大料 桂皮

4、锅内烧水 放入五花肉 焯出血水以后 捞出备用

5、锅内放入底油 将五花肉放入锅中 煎至两面金黄捞出

6、锅内在放入水 糖 比例是1比1

7、熬糖色 熬成枣红色时 加入清水

8、将煎好的五花肉放入锅中 加入干辣椒 香叶 葱 姜 大料 桂皮 

9、再加入两勺生抽 适量的盐 鸡精 两勺料酒 一大勺老抽 加入少许胡椒粉

10、盖上盖子 小火焖1个小时 就可以出锅了