家常菜辣椒炒茄子的做法

1、蔬菜备好

2、把茄子切成滚刀块，大小适中的样子就可以。

3、把切好的茄子快块用一小勺拌匀，上下多翻拌几次，轻轻按压，腌渍5分钟。

4、放入处理好的茄子块大火翻炒

5、几分钟时间茄子块就会蔫了，放入蚝油，盐可以适当选择，

6、放入切好的辣椒