鸡肚子里的软蛋不要去壳。
老母鸡肚子里面的鸡蛋是可以吃的，里面含有蛋白质以及大量的营养物质。意见建议：一般可以直接的去处鸡蛋煮熟吃或者是煎蛋吃，只要是熟透就可以。一般有的杀鸡后母鸡正在下蛋，蛋在鸡肚子里面还没有长壳，不用去壳的。只是等长壳了才下蛋。但是在肚子里面的蛋也可以吃，营养还很高。
母鸡肚子里面的蛋是完全可以食用的啊！鸡肚里的软蛋就是第二天要下的蛋，除了还没有形成硬壳，其余的都和鸡蛋一样！它和鸡蛋的营养价值差不多，没什么好坏，但是迷信的老人家一般说吃了不见光的蛋不好，其实是没任何科学依据的。
基本信息
蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。
蛋鸡品种应该选择体质健壮，抗病力强，觅食力强，蛋质好，产蛋率高，而且粗饲，适应当地环境的本地鸡。
