长寿面的做法是什么

1、木耳撕成小朵，黄花菜切成节，肉剁碎，虾剪去虾脚，挑去虾线。

2、将虾和鸡蛋下锅煮熟捞出备用。将蛋清放在肉里面，放盐和胡椒粉，拌匀，腌制一会儿。

3、热锅放入花椒油，再放入肉炒至肉变色，加老抽上色，再放入黄花菜、木耳，翻炒出香味后，倒入清水，最后放入盐、鸡精调味，开中火煮开。

4、另起一锅，加水烧开，放入面条煮熟，捞出盛入碗中，放入肉臊，舀入汤，放进白水蛋和煮好的虾，撒上葱碎，即可。

5、总结如下。