竹荪菌菇鸡汤的做法

1、准备食材，我选的是童子鸡。

2、竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡发30分钟后洗净

3、竹荪剪去菌盖头（封闭的一端有个小圈圈），否则会有怪味。

4、整鸡去掉鸡屁股洗净。

5、锅中放入足量的水，将整鸡凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡捞出清洗干净（同时砂锅加水中火烧开）。

6、鸡、葱段、姜片、黄芪、料酒、白醋放入煲汤用的煲中加清水煮开。

7、撇去浮沫转小火煲一小时左右至鸡汤微微发白。

8、倒入竹荪、牛肝菌、口蘑同煮15分钟，最后加枸杞即可关火。

9、竹荪菌菇鸡汤的成品图。