自制面点豌豆卷

 时间:2024-10-14 16:14:41

1、将准备好的面粉,加入安琪酵母均匀和好,需要用力和面,大约需要10分钟左右。和好面,放入盆子里,盖上盖子发酵。

2、待和好的面发酵好后,分成两半。一半加少许面粉进行二次揉面,至发面松软。

3、将其中的另一半,加入事先准备好的菠菜汁,加入少许面粉进行二次揉面,至松软。这个时候,面团是绿色的了。

4、将白色面团,搓成一个个小圆珠,鹌鹑蛋大小,备用。

5、将绿色面团擀成薄圆饼,大约6-9公分大小,也就家里水杯子盖子大小;折叠成扇形,议陬涸渎即饺子形状,用剪刀剪去中间羿约妫鳏部分,成为圆圈,顺着圆圈的一边放三个备好的小白面球,合上,用面刀轻压三道沟,上蒸笼15分钟,装盘成型。

自制面点豌豆卷
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