舌尖上的24节气小雪之【蔬菜鸡肉小丸子】

1、首先，鸡肉洗干净切成小块，放入搅拌机内切碎；（这是前提步骤）

2、加入料酒、盐、鸡精搅拌；

3、加入一个鸡蛋继续搅拌；

4、加入香油、色拉油继续搅拌；

5、黄瓜和胡萝卜洗干净去皮；

6、将黄瓜丝、胡萝卜丝和适量面粉放入鸡肉泥内继续搅拌成劲；

7、将蔬菜鸡肉馅做成小丸子；

8、锅里放入适量植物油，等油温至8成热，放一块姜炸一小会，看油温正好时将丸子放入油入炸至金黄色即可出盘；（整理，装盘）