黄金脆皮烤五花肉

1、五花肉去毛，冷水下锅，加入葱姜蒜，八角、香叶、花椒等香料。水开了就去浮沫，接着再煮五六分钟，把肉捞起来擦干净。

3、在五花肉的皮上用几根牙签扎一些小洞，要扎得紧密些，深一点。小心扎手。

5、然后把五花肉刷上调好的酱，边边角角任何一个缝隙都不要放过，研制一个小时。