怎样做出家常菜系列之自制香菇贡丸

1、香菇洗净，热水泡开，先切细丝，改刀切细末。

2、猪绞肉以盐、糖、胡椒、鸡粉、米酒腌制，搅拌均匀，冷冻半小时。

3、碗中加入肉泥、香菇、油葱，快速搅拌均匀。

4、左手抓取肉泥，从虎口挤出肉泥，右手以汤匙刮下肉丸，全部做完后，把贡丸煮至膨胀后取出。

5、锅中加入白萝卜，炖煮至透明后以盐、胡椒调味，撒上芹菜末，完成。