如何让炒菜锅变成不粘锅

1、将新买来的铁锅架在火炉上，然后开大火将它里里外外烧的通通透透的（一般20分钟左陴查哉厥右，具体视情况而定），烧的时候要不停的转换铁锅的位置，要把每个部位都烧到。

2、然后关火，把铁锅放入水中冷却，用钢丝球擦干净，再用抹布擦一下。再次烧干，烧干后，再倒入适量的油，用抹布抹均匀，将它烧至冒烟为止，这样锅壁上就会形成一道致密的保护层。