棋子烧饼怎么做

 时间:2024-10-12 19:57:51

1、先和面水油皮,将油倒入面中,搅拌成颗粒状。水中放入谁枥珏宙盐和糖并搅拌,慢慢倒入面中,和成柔软的面团,盖上盖子醒半小时

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3、制作肉馅,五花肉馅里放生抽,料酒,老抽少许,盐,少许糖,鸡精,五香粉,白胡椒粉适量,搅拌均匀,放入葱碎,倒入香油,搅拌均匀。(不要用纯瘦肉,烤出来会很柴)

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5、将油酥放入水油皮里,包裹收紧

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7、从下往上卷起,卷好后再醒10分钟

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9、取出面皮,擀圆,放入肉馅,将口收紧。注意不要让周围粘上肉馅,否则会很容易开

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11、取出,放凉,酥脆喷香的棋子烧饼大功告成!!

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