1、排骨洗净，山药去皮切块清水浸泡，蒜切小块，姜切片
2、砂锅烧开水，把葱姜蒜花椒用纱布包裹。另起炉灶烧开水，将洗净的排骨用开水焯八成熟
3、将焯好的排骨放入砂锅，转小火慢炖四十分钟
4、肉有微微脱骨的时候下入山药，炖至山爷软糯，加盐，出锅
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时间：2026-04-21 17:47:48
1、排骨洗净，山药去皮切块清水浸泡，蒜切小块，姜切片
2、砂锅烧开水，把葱姜蒜花椒用纱布包裹。另起炉灶烧开水，将洗净的排骨用开水焯八成熟
3、将焯好的排骨放入砂锅，转小火慢炖四十分钟
4、肉有微微脱骨的时候下入山药，炖至山爷软糯，加盐，出锅