铁锅如何保养

1、大火干烧20分钟，析出杂质。

2、冷水清洗，钢丝球彻底刷去表面杂质。

3、开小火，猪皮擦拭内外锅壁，至油脂全部释放。

4、自然晾凉，通风处存放。