山形吐司的制作步骤

 时间:2024-11-08 08:53:41

1、訇咀喃谆将主材料混合揉成面团,盖上保鲜膜发酵60分钟左右。面团发酵好以后再次揉圆,将面团分割为每份250克。

山形吐司的制作步骤

3、用擀面杖轻擀,把多余的空气排出。

山形吐司的制作步骤

5、面团由上往下折3折,盖上保鲜膜后,再发酵15分钟。

山形吐司的制作步骤

7、翻面,底部压薄。

山形吐司的制作步骤

9、一个450克的吐唣馘照歪司烤模内放3个面团,面团放进吐司模中应该是刚好的状态。面团口朝下。若是空隙太多,则代表发酵不足。若是面团大到塞不进烤模,则代表形力道太轻,空气没有去除。

山形吐司的制作步骤

11、发酵到模型八分满,刷上全蛋液。

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13、放入事先预热的烤箱,以上火180度、下火220度,烘烤约35分钟即可。

山形吐司的制作步骤
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