流心蛋糕的做法

1、首先要制作柠檬凝乳，做好的凝乳装入裱花袋，完全冷却，备用。

4、将鸡蛋液分几次加入，搅打到松发

6、加入牛奶

7、将面粉和泡打粉一起过筛加入

9、将面糊加入裱花袋中

10、将蛋糕糊挤入模具中约6分满

11、将装有柠檬凝乳的裱花袋煎口，插入蛋糕糊正中间，将柠檬凝乳注入其中，至面糊隆起大健懔惋菹约在模具8分满的样子。 注意不要将裱花袋插入太深，以免烤好的蛋糕会漏底

14、放入已经提前预热过的烤箱中，以195—200℃烘烤13分钟左右

15、表面四周一圈金褐色即可取出