薯条怎么做才不软，比外面买的还香酥好吃呢

1、我们先准备好三个土豆，洗干净，削皮备用

3、取一个盆，把切好的土豆放入，加入自来水淹没土豆。这一步是因为土豆表面有土豆淀粉，需要泡水去除，以免粘锅；我们大概泡5分钟就行，泡好之后，我们把水倒干，在清洗一遍即可

5、土豆冷却之后，装入盒子里，放入冰箱上层，冷藏2个小时以上，即可拿出来炸着急吃的，可以直接裹上玉米淀粉，就可以炸了。

6、锅中倒入食用油，油微微起小泡，倒入土豆条；炸至微黄，关火捞出。