做给爱的人吃:[8]油煎黄花鱼

 时间:2024-11-10 14:53:51

1、将所有用到的食材洗净,将姜切成姜丝、葱切成葱花,将鱼鳞去除、挖出内脏、去尾、将鱼头切两半、在鱼肉切几个刀疤,倒上少许料酒撒上葱花和姜丝腌制3-5分钟(去腥)

做给爱的人吃:[8]油煎黄花鱼

3、放入鱼,让鱼能充分的沾到油,油煎3-5分钟,为方便翻鱼可以使用锅铲和一双筷子配合使用,使鱼两面都充分接触到油

做给爱的人吃:[8]油煎黄花鱼

5、关火,起锅,成果如下。煎鱼最重要的是火候的控制,有的时候煎得有一点点的焦,会更加入味,但对于自己家人吃的家常菜而言,味比色重要多了。

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