溜肉段怎么做

1、准备食材

3、切好的肉倒入料酒放入姜片，打入一个鸡蛋抓匀腌制十分钟，因为是在家里做，蛋清和蛋黄就不用分开了

5、淀粉泡好，把腌好的肉倒进去，抓成这个熊样子

7、炸成这个熊样子，捞出控油，等油温升一升再复炸

9、因为在家做，我怕你们掌握不好，所以茧盯璜阝就不做握汁，直接调碗汁，三勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，小半勺盐，半勺耗油，半勺生粉，少半碗水，搅一搅

11、把肉段和辅料都倒进去给我扒拉，扒拉到都挂上汁了，关火，出锅，开造吧！