烤肘子配酸椰菜土豆沙拉

1、在肘子上撒入20g杜松子果、15g黑胡椒粒、20g蒜片、10g百里香、30g盐和1猱蝰逾鸾5ml橄榄油，并用手按摩5分钟，使配料裹匀整个肘子表面，再放入冰箱腌制24小时。

3、取一锅放入30g黄油，温度设置为7，将30g洋葱丝炒至微微透明，再放入30g培根、100g酸椰菜煮30分钟，再倒入150ml鸡清汤，放入3g黑胡椒碎、5g海盐、2粒丁香调味。

5、取一大托盘，放入烤好的肘子、土豆、酸椰菜和牛肉烧汁，完成。