杏鲍菇红烧排骨怎么做

1、将排骨冷水下锅,

2、锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉

3、将葱姜蒜切好备用

4、杏鲍菇洗净切片

5、锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡

6、将氽烫好的排骨倒入

7、快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜

8、倒入料酒后翻炒

9、继续倒入少许老抽

10、翻炒后放入山楂干

11、再放入盐渍金桔

12、倒入两碗水

13、水至漫过食材即可

14、大火将排骨煮开后改中火，汤至收至一半时放入杏鲍菇

15、翻炒后盖上盖子

16、继续中火煮至汤汁收干即可