全麦蜜豆面包的做法

1、90g牛奶放入微波炉中加热35秒，达到人体温度即可。将5g白砂糖和5g酵母粉倒入牛奶中，稍微搅拌，进行初步酵化。这一步骤是为了检查酵母的活性程度。

2、250g高筋面粉、150g全麦面粉、25g白砂糖、2g咸盐和25g奶粉倒入容器中搅拌均匀。

3、8分钟后，酵母酵化好后，将一颗鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。

4、45g黄油放入微波炉中加热成液体状态。

6、将牛奶鸡蛋液和融化的黄油倒入面粉中搅拌。

7、将面粉揉成面团。

9、将面团放置在温暖处发酵成原来的2倍大。