1、豇豆切成长条；红辣椒切碎；瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用；刨去藕的皮；也把藕切成和豇豆一样的长度；大蒜剥好后用刀背压碎；
2、把大蒜剁成蒜泥；锅中加水烧开；下豇豆焯水30秒左右；马上把焯水后的豇豆冲凉；热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味；放入豇豆；
3、煸炒20秒左右；加入肉糜煸炒几秒；放入一点盐；放入鸡精调味；放入藕翻炒10秒；最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。
4、今天给大家推荐一道非常有滋有味的蔬菜。很多人觉得自己炒的蔬菜总是淡而无味，菜发蔫，感觉没有水分的样子，有的蔬菜还有一股青味，一点香味都没有，特难吃。那么我问你，你平时炒菜一般加点什么调料？火候是怎么掌握的？你什么时候放盐的？解决了这些问题，你照样可以做出一盘有滋有味的蔬菜来！
