荤素营养搭配的荷塘小炒的做法

1、准备好食材：虾取虾仁，荷兰豆摘洗干净，木耳泡发，胡萝卜切片，藕去皮切片。

2、虾仁放入碗中，用盐、味精、胡椒粉、姜片、葱段、料酒腌制10分钟。

3、其他的配菜焯水，八分熟捞出控干备用。

4、锅中放油，先爆香蒜末干辣椒，再下入虾仁划炒，虾仁变色即可。

5、下入焯好的配菜，翻炒几下，加入盐味精鸡精，再加适量的料酒，翻炒几下。

6、最后水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅，荷塘小炒搞定。