戚风蛋糕的做法

1、把鸡蛋分的蛋清分离出来

3、加入30克糖粉搅拌均匀

5、筛入低粉

7、打发蛋清，先打一分钟成这样

9、打发成这样就可以了，这时开始烤箱180预热

11、再勺三分之一到面糊中拌均匀。

13、倒入八寸模具中，斗镇一下出气泡，放入烤箱中层150度烤50分钟

15、烤好后出炉马上从30cm的高度落下镇出热气后马上倒扣，放凉后脱模即可