牛腱子烧土豆的做法

1、新鲜牛腩肉切成4cmx4cm方块状，大葱切段，生姜切片，桂皮和八角用清水洗净备用

3、土豆切成小块冲洗掉表面的淀粉质，沥净水备用。炒锅内放入油2大匙烧热，放入土豆用中火以半煎半炒的方式，直至表面有些微焦色，盛出备用

5、在锅内加入热开水，水量没过肉块约1CM高。再加入生抽，老抽，盐，冰糖，米酒

7、再加入事先炒好的土豆块，干红椒，加盖用小火继续焖煮约20分钟，最后至汤汁浓稠，尽剩锅底少许汤豫陂氅溴汁时即可装盘