彩椒蒜香肉末土豆泥的制作方法

1、第1步，准备好的80克肉末中加入5克生抽，三克料酒，三克盐，一小撮胡椒粉，三克黑胡椒，三片姜，搅匀腌制10分钟。

2、第2步，把准备好的150克土豆块，水沸后倒入锅中，加入10克盐，煮熟，放入5克黑胡椒碾碎，搅拌均匀。

3、第3步，锅中放入10克油，两根小葱，两瓣大蒜，倒入肉末，翻炒至变色，加入红绿彩椒丁，翻炒均匀，加入适量水淀粉，炒匀倒在土豆泥上，放上一小把香菜即可。