非常好吃的河南油茶的做法

 时间:2024-10-28 11:12:57

1、核桃仁炒熟芝麻炒熟,我用了黑白两种芝麻

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2、花生授炬块翎米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状,芝麻则用研磨杯打碎,也可以全部用绞肉杯打成颗粒状

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3、面粉用屉布包上蒸25分钟,然后晾凉擀碎过筛备用

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5、倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅,这样不易炒糊

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7、继续翻炒至油完全吸收,大约加油3--4次,把面粉炒至油润。油的量以面粉看上去有油润的感觉即可

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9、加入盐和五香粉,盐大概要10克左右,因为吃的时候一次只取2-3勺,所以要考虑到盐的分散食用情况

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11、吃的时候取大约3小勺,用约500克的水调匀,小火煮开

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13、不煮,但开水冲后要不断搅拌,一直搅拌到顺滑没有疙瘩

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