土匪猪肝的做法

1、备好猪肝。

2、先将猪肝初加工改刀成片。

3、用盐，耗油，生抽，鸡精，蒸鱼鼓汁，淀粉，胡椒粉，红油，啤酒腌入味。

4、取锅下油，将腌好的猪肝滑油待用，30秒即可捞出。

5、捞出沥干油待用。

6、韭菜切段。

7、鲜辣椒王切小节。

8、取锅下油，下辣椒节炒香。

9、下入韭菜一起翻炒，加配料调味。

10、下入猪肝拌均匀，淋油出锅。