1、备料： 1.炒熟的花生米（小火炒之前要过下水，冷锅冷油下花生米），想去皮可以去，但要把熟花生米剁碎 2.碎辣椒（买那种红辣椒，回家洗干净，晾干水分，剁碎备用） 3.干黄酱一盒 4.葱末 5.姜末 6.蒜末7.牛肉粒
2、锅中放油，要多多的，烧热。
4、炒熟牛肉了，倒入姜末，继续炒。炒到牛肉出油了。这是慢活，千万别着急。
6、倒入蒜末。继续炒，炒到蒜末熟。
8、加入碎辣椒，酌情放。继续炒，炒出红油。
10、下葱末，继续炒。炒到葱末熟。
12、加花生碎，搅匀，终于不用继续炒了。哈哈哈。
14、多搅拌一会，把水分炒出去就可以出锅了。 在家来不及做饭的，可以拌面吃。
